L'église abbatiale était dotée d'une architecture originale à plan centré, prolongée d'une abside et de deux absidioles. Il ne reste aujourd'hui que ces derniers éléments, le reste ayant été détruit notamment lors des guerres de Religion. Mais une partie des bâtiments conventuels a été conservée : salle capitulaire, cellier, vaste réfectoire comportant des fresques, ainsi qu'à l'étage les anciens dortoirs des moines.

Ce patrimoine a été entièrement restauré dans les années 1990, avec la volonté de faire dialoguer la pierre romane et l'art contemporain. Ainsi Richard Texier, puis Kim En Joong ont créé des vitraux pour l'abside et les absidioles. À son ouverture au public en 2004, le lieu met en place un Centre d'Art contemporain, qui accueille des artistes renommés, comme Titus-Carmel ou Hassan Massoudy.

Renouvelée récemment, l'équipe d'animation élargit ses propositions d'expositions à la problématique textile, en accueillant par exemple en 2016 Francine Flattard et en 2017 Marie-Noelle Fontan. En 2018, en plus de Ikats, tissus de vie, l'Abbaye de Trizay présente "Croiser Textile/Art II" une exposition organisée par le Collectif Art et Fibre d'un ensemble de plasticiens contemporains liés au textile. Monique et Rémy Prin y présentent quelques-uns de leurs ikats contemporains.

Au sein de la campagne de Saintonge, Trizay est un lieu propice à la réflexion et au dialogue entre le patrimoine et le champ culturel d'aujourd'hui.